对于我们绝大部分的小户果农来说，果园就是我们全家的主要经济来源，一年下来能获取多少利润，这就是全家人的希望，直接决定了我们全年的收入多少。我们小户果农目前大部分还处于靠天吃饭的阶段，在管理上主要依靠经验，不能对果园进行系统化的管理，成本上也很难控制，购买农资的时候很难获得较大的优惠力度，销售的时候自己也基本没有什么主动权，价格市场说了算，我们这里大部分的果农还都是要把苹果入库，在销售的时候更是没有主动权。这也就是说，我们现在大部分的小户果农只重视苹果价格，这也是有原因的，因为别的地方我们往往很难控制，只能盼着有个好价格，才能让自己的收入多一些。有哪些问题影响了我们的利润，那么事情真是这样的吗？仔细思考一下，其实有很多地方是被我们忽视了的，有很多钱都是被我们丢掉了，要是把这些钱找回来，在同样的情况下，我们就会取得更多的利润，这个其实是很简单的问题，还是按照开头所说的公式：利润=收入-成本，我们提高收入，降低成本，这样利润自然就会增加了。但现在问题又来了，要想提高收入，降低成本，这个并不是那么简单的，要增加利润的这个问题应该是很多人都知道的，但我们很多人就是赚不到钱，原因在哪里？我们就用收入和成本这两方面分别来看一下。

一、收入

1.1产量和质量

我们先来看增加收入这一块，这几年，大部分的专家老师都是让我们提高苹果的质量，因为现在的苹果市场，价格两级分化严重，质量好的苹果价格高不愁卖，但是质量一般的苹果价格低在大部分时候销售也是很困难，好果卖好价，这是事实。

但是有一点我们是不能忽略的，那就是在保证质量的前提下，我们是要有一定的产量的，没有产量何来收入？今年疏果的时候看到一位老师讲课，实地操作，那一顿疏，满树果剩不了几个，这样的疏果方法到了秋天的时候，只要后期管理别出大问题，苹果的果个啥的绝对是没有问题的，但这样真能赚到钱吗？不见得！

我们在苹果树的管理上提高质量没有错，这也是基础，但是要在提高质量的基础上我们要保证一定的产量，而且是要持续稳定的产量，这是我们获得利润的关键，丢了其中的任何一点，我们的收入就要降低。

1.2 销售价格

说完产量质量我们再说苹果的价格，价格是由市场决定的，这一点我们果农改变不了，但是什么时间销售，我们就掌握了比较大的主动权了。

最近一段时间，有的苹果产区早熟苹果已经开始陆续上市，而现在我们这里的冷库里还有库存的苹果，而且价格很低，今年在我们这里就是在五一前的一段时间苹果价格还是不错的，那段时间卖苹果的果农应该说赚的就要多一些，现在还有存货的果农，心里肯定就不是那么好过了。

这就牵扯到了一个问题：我们的苹果要在什么时候销售最好？说实话，这个问题对于我们果农来说很难把握，就算是那些比我们专业的中间商也有赔钱的时候。

但是，在我们的苹果销售里面，存在着一个很严重的问题，归根结底就是一个“贪”字。我们可以仔细想一下这个问题，有多少时候是因为我们的贪心错过了最佳的销售时机？我的观点是，苹果的销售，要顺势而为，千万别贪心，贪的越多往往损失的也就越多，因为贪心造成错过了最佳的销售时机，这样的话我们是不是又丢钱了？

当然，在苹果的销售方面还有很多问题，例如现在的销售模式，大部分人都存进冷库，但存进冷库就势必要被冷库吃掉我们的一部分利润，这是必然的，销售模式的改变也是势在必行，但这是个长期的过程，不可能一步到位的。

二、成本

说完收入，我们再来说成本，这是个非常关键的问题，如何控制成本，是我们小户果农需要好好考虑一下的问题了，根据我的了解，现在的果农对于成本的控制还有很多可以加强的地方。

我们首先要知道控制成本的重要性，同样的价格，我们的成本低，获取的利润就会多，这是一个很简单的道理。我们现在很多时候能看到这种情况，同样的价格，有的果农敢卖，觉得能赚钱，有的果农觉得不能卖，因为他的成本高，赚不到钱甚至要赔钱，这就是成本控制的重要性。

2.1 能不花的钱尽量不要花

那么成本的控制我们要从哪些方面进行呢？这里举个例子，今年的苹果套袋，我家是套了十六万，然后都是自己套的，如果雇人的话九分钱一个，那就要一万四千多块钱，我自己套，把这个人工的成本就给了自己。同样的，在我们村，有很多里就是套个三万五万的就要雇人，那么谁家的成本更高一些，这就很明了了吧？

这并不是说非要自己套袋，就是牵扯到我们的成本控制的问题，能不花的钱尽量不要花，这是我们控制成本的第一个原则。

2.2 必须要花的钱那就花在刀刃上

现在有的人说了，那么我们套袋不雇人，买农药化肥总得花钱吧？这个怎么控制呢？这里面也有很多我们浪费了的钱，我们买农药化肥，这个肯定是要花钱的，目前来说，我们小户果农，只要不是联合起来的，在农资的价格方面，还没有多少话语权，没有像一些种植大户那样能拿到更多的一些优惠。

但是，我们这些钱是不是都花在有用的地方了？我们所买的农药和肥料真是我们的苹果树所需要的吗？现在很多的农资商都是推出一些套餐，农药有套餐、肥料也有套餐，不管果园的实际情况是咋样的，就是用套餐，这里面要浪费多少钱？

我们对苹果树的管理，最重要的就是根据果树的实际情况来施肥用药，当然，这需要我们果农有一定的技术水平，但这个完全可以学的啊，该施什么肥用什么药我们自己心里要有数，也就是说我们必须要花的钱，那就一定要花在有用的地方，这是我们控制成本的第二个原则。

2.3 成本的控制要在保证产量质量的前提下

现在我们仔细想一下，我们每年在果园管理的成本上，是不是多花了很多钱？这些钱省下来那我们的成本是不是就降低了？现在又会出现一个问题，那就是我们有的果农这么一算，觉得成本太高了，多花了那么多的冤枉钱，那么要尽力压缩成本才行，把本来应该花的钱也想方设法省去。

如果这样做的话，后果是什么呢？还是以肥料和农药为例，我们把本来应该用的肥料和农药省去了，那么苹果树的生长肯定就会受到影响，这样的话就得不偿失了。

所以说，我们要在保证不影响苹果树正常生长的前提下，再尽量去压缩成本，这是我们降低成本的基础。

种苹果要想赚钱，不要指望苹果价格会有多高

现在回到正题，开头我们说了，现在有很多的果农都是把希望寄托在苹果的价格上，那么我们的苹果价格到底会怎么样呢？个人认为，苹果价格不会太高，我们想赚钱不能只指望价格。

首先，苹果是一种大众水果。我们普通的小户果农，很难做出精品，也就是很难把苹果卖成奢侈品，苹果市场上价格两极分化这个问题确实存在，但是把苹果当做一种普通水果的消费群体还是要占绝大多数的，我们大部分的果农面对的也是这个消费群体，苹果并不是生活必需品，价格高了完全可以用别的水果代替。

第二、苹果市场已经饱和。现在越来越多的人种苹果，苹果产量一直居高不下，在没有遇到像2018年那样大规模减产的情况下，苹果市场一直是处于饱和甚至供大于求的状态的。虽然说果农老龄化等问题越来越严重，但在短时间内苹果市场的这个状况是很难改变的。

第三、苹果面临的竞争压力越来越大。现在不仅仅是苹果的种植面积在增加，别的水果种植面积同样也是在增加，这里面最根本的原因就是粮食作物的利润要远远低于水果，种水果已经成为很多农民想要致富的一个很好的选择。各种水果的增加，对苹果的竞争压力也就越来越大。

从这三方面说，我们小果农要种植赚钱，就是要把注意力从价格上转移，在保证质量的前提下，增加苹果的产量、降低成本，这样才会有更多的利润。