我国核桃产业发展热度空前

发布时间:2024-09-26 浏览:

中国核桃产业发展的态势太令人惊叹了！

记者采访即将举办的中国核桃节相关内容时，无论从国家林业局管理部门那里，还是在业内专家的口中，都听到了类似的感叹。

有数据佐证这一现象：中国核桃总产量1990年时仅为14.9万吨，到了2000年增加到30.98万吨，10年时间翻了一番；到去年已突破百万吨，20年时间产量提高8倍。

很明显，中国核桃产业不仅仅是发展迅猛，而且在提速、在飞跑。是什么原因助推这一产业蓬勃发展呢？

傲人成绩：面积、产量世界第一

核桃位居世界四大坚果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之首。我国是核桃属植物的起源地和分布中心之一，已有2000多年的栽培历史。目前，中国的核桃除黑龙江、上海、广东、海南、台湾外，26个省（市、区）均有种植。

进入上世纪80年代，伴随着改革开放的春风，以及农村产业结构调整和山区农民兴林致富的渴望，核桃产业发展呈现出蒸蒸日上的大好局面，核桃栽培面积和产量逐年增加。特别是近年来，随着人们对核桃营养价值的认识深入，促使核桃价格一路走高。坚果的平均售价从1990年8元/公斤，提高到2009年的40元/公斤，提高了4倍。

同时，核桃坚果在国际市场上的价格也屡创新高。市场销量呈迅速上升趋势，世界核桃生产、贸易发展的空间较为广阔。

价格的驱动、市场的魔力一旦释放，将极大调动地方政府和广大农民的种植热情，全国核桃产业呈现出空前的发展热潮。

据统计：2002年全国核桃栽植面积为1348万亩，核桃坚果产量34.3万吨，到2010年底，总面积已达3600万亩，核桃坚果产量128万吨。目前，我国核桃面积、产量均居世界第一。

21世纪的超级食品

核桃被誉为“21世纪的超级食品”。

在国外，核桃被称之为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。2004年4月，美国食品及药物管理局（FDA）通过了核桃作为健康食品的准可。

核桃卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已被越来越多的人所推崇。据测定，一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶或3斤猪肉的营养价值，而且核桃相比较更易被人体吸收；每百克核桃肉中含有的抗氧化物质，比柑橘高出20倍，比菠菜高21倍，比胡萝卜高出524倍，比西红柿高出68倍。这些物质对大脑神经的更新极为有益，所以每天早晚各吃2-3个核桃，就可达到补脑健身、强健体魄治疗效果。核桃仁中的ω-3脂肪酸、褪黑激素、生育酚和抗氧化剂等生物活性物质，可有效减缓和预防心脏病、癌症、动脉疾病、糖尿病、高血压、肥胖症和临床抑郁症的发生。

核桃的这些突出品性加之我国深厚中医文化的支持，中国渐成世界第一大核桃消费国，全国每年生产的核桃坚果，除少部分出口国际市场外，主要供应国内消费。

有专家说，尽管中国核桃消费总量很大，但人均消费量仍然很低。目前，中国年人均核桃占有量仅为0.38公斤，随着中国居民经济收入水平的不断提高，核桃产品的市场需求量必将越来越大，预示着中国核桃产业将继续保持强劲的发展势头。

政府成为产业发展强劲推手

中国核桃产业发展迅猛，有百姓喜好种植的传统缘由，有市场需求驱动使然，更有政府推力的深刻背景。

事实表明，核桃产业已成为许多主产区农村经济的支柱产业、富民产业。甘肃省康县核桃产业在农业的比重为43.9%，核桃收入占农民总收入的38.7%；云南省漾濞彝族自治县核桃产业在农业中的比重为12%，核桃收入在农民收入中的比例为73%。

核桃产业还是中国出口创汇的重要一翼。据统计，近3年核桃坚果的年出口量维持在1万-2.8万吨之间。

想加快发展，去种植核桃；想脱贫致富，也要种植核桃。今天，在中国很多的山区、丘陵区、干旱荒漠区已呈现出这样一种趋势。

据中国林科院林业研究所裴东研究员介绍，在经济不发达的适种山区，只要选择适宜当地发展的核桃品种，亩均收入都会达到3000元以上，这在不富裕的地区算得上有“钱”景的产业。而在产业发展优势区的新疆维吾尔自治区和云南省，核桃的亩均收入可高达上万元，成为当地农民增收致富的重要途径。

北京市农林科学院林业果树研究所的郝艳宾研究员说，即使在北京，核桃栽培的北界，通过品种化建园、集约化管理，产生的效益也同样可观。在研究所与地方联建的房山区长沟基地，7年生亩产可达150斤，由于北京市场价高，亩均收入高达9000元。

核桃的这些产业特性和栽培广适性的特点，受到了一些地方政府特别是主产区政府的高度重视，纷纷制定核桃产业发展目标，给予政策资金的大力支持。云南省委、省政府******了《加快核桃产业发展意见》，仅2008年-2009年财政就投入2.7亿元，并明确今后每年省财政投入核桃产业1.3亿元专项资金；2009年-2012年省财政每年安排1000万元专项工作经费，用于开展技术指导、检查验收等工作。陕西省政府发布了《加快推进核桃等干杂果经济林产业发展的意见》，把核桃作为五大干果之首重点扶持。新疆维吾尔自治区党委、政府先后两次******《加快林果产业发展的意见》等政策，区财政每年安排投资5000万元发展包括核桃在内的林果业，加上地（州）、县投入，全区每年用于发展核桃等为主的林果业超亿元。地市区更是热情不减，不断拓宽核桃发展疆域，区划建设工程、打造产业精品、开展示范建设，实施品牌战略等，纵深推进核桃产业的发展。

据不完全统计，在地方政府的推力下，目前全国种植面积1万亩以上的重点县有300多个，其中面积10万亩的有131个县。

事实上，政府重视核桃还基于其另一重要特性，它不仅是好的经济作物，还是优良的生态先锋树种和用材树种，即使在石缝中，只要有少量土壤，它就会生根、发芽、果实累累，成为治理生态、实现农民增收“双赢”的“革命性”树种。退耕还林工程为此将其列为补助范围，这也助推了核桃产业发展呈现燎原之势。

油料安全，核桃担当大任

据专家研究，核桃还是木本油料战略性树种，种仁的含油率高达60-80%，是大豆的3-4倍，花生的1.5倍。核桃油脂品质优良，不饱和脂肪酸呈多链，ω-3脂肪酸含量高出目前市场上销售的多种高档油品，属高档食用保健油料，对高血压、心血管等疾病具有良好的医疗保健作用。

近年来，我国油料安全越来越成为国家安全的重要隐患。据国家粮食局信息中心测算，我国植物油对外依存度由2000年的36%提高到2009年的63%。

党中央、国务院高度重视核桃等木本粮油产业的发展。2008年，《中共中央 国务院关于全面推进集体林权制度改革的意见》中规定：对森林抚育、木本粮油、生物质能源林、珍贵树种及大径材培育给予扶持。同年11月，国务院发布《国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020年）》提出，合理利用山区资源，大力发展木本粮油产业，加快提高油茶、油橄榄、核桃、板栗等木本粮油品种的品质和单产水平。增加木本粮油供给。2010年中央一号文件指出：大力发展油料生产，加快优质油菜、花生生产基地县建设，积极发展油茶、核桃等木本油料。

国家林业局造林司的有关负责人说，核桃在维护国家食品战略安全中堪当大任。发展核桃，有利于减轻粮油生产对耕地的压力和依赖。核桃大部分种植在丘岗山坡地、地埂田边等边际土地上，不与粮争地，一次种植，多年甚至百年收益。我国是一个多山的国家，山区面积占69%，山区人口占56%，发展核桃等木本粮油产业是开发山区，有效促进农业产业结构的优化调整，实现农民增收致富，改变山区落后面貌的一条重要途径。

中央的有关规划、指导方针、政策，为我国核桃等木本粮油产业发展指明了方向。各地纷纷行动，尤其是去年以来，国家林业局和云南等省政府签订了加快木本粮油产业发展合作协议，通过林业重点工程支持木本粮油产业发展。云南四川陕西新疆等地纷纷制定相关政策。