苹果花芽开始分化的时期，陕西渭北一般在5月下旬到6月上旬，而幼树比成年树开始晚，旺树比弱树晚。同一个树上，短果枝分化早，中长果枝晚一点，液花芽最晚。小年树分化早，大年树就较晚。夏季干旱，花芽分化早，持续时间短，夏季降水多，新稍停长晚，花芽分化迟，持续时间长。一般集中分化期在6-9月，6-7月分化盛期。